BIRRA ARTIGIANALE NON FILTRATA
Con aggiunta di riso italiano Birra tipicamente inglese, le Session IPA hanno iniziato a diffondersi negli Stati Uniti per rispondere alle esigenze del mercato, dove é nata la necessità di dare vita ad una IPA con bassa gradazione alcolica. Realizzata con l'aggiunta di luppolo nella fase finale di fermentazione che da modo di esaltare gli aromi ed i sapori del luppolo. Aroma: prevale il profumo del luppolo aromatico, note di frutta gialla, pino, resina, erba e limone. Aspetto: colore giallo chiaro, il riso aiuta la tenuta di schiuma, bianca, fine e persistente. Gusto: . La luppolatura iniziale è invadente, sovrasta il cereale con note citriche ed erbacee. Al palato è leggera, fresca ma non banale, il malto finale chiude la bevuta senza lasciare amaro nel retrogusto . La Session IPA è una birra perfetta per la stagione calda essendo leggera e dissetante. Perfetta abbinata ad un carpaccio con scaglie di grana, carciofi e limone.