Salamella di Asino
€ 4,60
È un insaccato di carne equina che esternamente presenta una muffa biancastra che contribuisce alla sua conservazione e che al taglio si caratterizza per un colore rosso intenso; la sua pasta è consistente e compatta, mentre il sapore particolarmente gustoso. Rappresenta uno dei tanti prodotti che la tradizione contadina ha sviluppato per conservare la carne per un periodo abbastanza lungo e nel contempo per avere a disposizione alimenti diversificati tra loro.
intera 160 g
Prodotto artigianaleL'artigianalità delle nostre lavorazioni non consente di indicare sempre il peso preciso di tale prodotto, ma l'effettiva grammatura si manterrà comunque quanto più aderente possibile a quella della pezzatura desiderata e richiesta in fase di acquisto.